Die Vielfalt unserer Präparate lässt keine Wünsche offen. Unsere besonderen Ausleseverfahren, absolute Frische und gleichbleibende Qualität sind bestens bekannt. Das gilt auch für unser breites Angebot an gerösteten, vakuumverpackten Präparaten.
Mandel- und Haselnußpräparate dienen zur Verfeinerung von Gebäcken in jeder Backstube.
Der größte Teil der türkischen Haselnußkerne wird in der Schokoladenindustrie und zur Herstellung von Nougat eingesetzt. Bereits an dritter Stelle folgt die Verarbeitung in den Bäckereien und Konditoreien insbesondere in Form von Präparaten, d.h. als gehobelte, gehackte oder ganze blanchierte Haselnußkerne, sowie auch Präparate mit brauner Haut, verwendet.
Auch wird die Haselnuß im Naturkostbereich verwendet, vor allem als Müslizutat in Nußmischungen oder als Haselnußmus.
Für das backende Handwerk sind braune Mandeln unbedeutend. Bäcker und Konditoren verarbeiten in erster Linie Präparate aus blanchierten Mandeln. Diese Mandeln sind entweder gehobelt, gestiftet, gehackt oder zu anderen Halbfabrikaten verarbeitet worden. Beliebt ist die Mandel in der Weihnachtsbäckerei. Aus Mandeln kann zudem Milch gewonnen werden, die in der Säuglings- und Kindernahrung als Ersatz für Muttermilch empfohlen wird.