Qualität

Qualität und damit einhergehende Produktsicherheit stehen für unser Unternehmen an allererster Stelle. Um hier ein gleichbleibend hohes Niveau zu gewährleisten, werden die Qualitätssicherung sowie -kontrolle von den Mitarbeitern unseres betriebseigenen Labors durchgeführt. Das Team besteht aus spezialisierten, motivierten Fachkräften, welche regelmäßig durch individuelle Schulungsmaßnahmen weitergebildet werden. 

 

Qualität beginnt für uns beim ausgewählten Rohstoff. Alle Rohstoffe werden vor ihrer Verarbeitung einer ausgiebigen Wareneingangskontrolle unterzogen und ausschließlich für den Herstellungsprozess freigegeben, wenn die festgestellte Qualität der entsprechenden Spezifikation gerecht wird. 

 

Das HACCP-Konzept der Firma Georg Lemke GmbH & Co. KG ist bestens geeignet, eine Vermeidung potenzieller Risiken sicherzustellen. Eine zusätzliche Kontrolle der hierfür festgelegten Parameter erfolgt stichprobenartig im Rahmen der Endproduktkontrolle. 

 

Da auch die Einhaltung der Personal- und Betriebshygiene ein überaus wichtiger Faktor für die Sicherstellung der Qualität ist, werden auch diesbezüglich umfangreiche optische sowie mikrobiologische Kontrollen durch unser Laborteam durchgeführt. Hierzu gehört nicht nur die Erhebung des aktuellen mikrobiologischen Status, sondern auch die Ermittlung potenzieller Risiken sowie die stetige Sensibilisierung der Mitarbeiter. 

 

Um das Einhalten gesetzlicher Anforderungen sowie intern oder mittels Kundenspezifikationen festgelegter Qualitätsparameter zu gewährleisten, erfolgen nach festgelegten Prüfplänen physikalische, chemische, mikrobiologische sowie sensorische Kontrollen von Zwischen- sowie Endprodukten. Die intern festgelegten Prüfpläne schließen ebenso eine regelmäßige Überprüfung der Abwesenheit von gentechnisch verändertem Material, der Einhaltung der Deklaration von Allergenen, der Einhaltung der Höchstgehalte bestimmter Kontaminanten und weitere ein. 

 

Unser Laborteam fungiert weiterhin als Serviceabteilung und steht Kollegen aller Abteilungen sowie interessierten Kunden gerne jederzeit beratend bezüglich Fragen zu Qualitäten, Analysen, Herstellungsprozessen und anderen qualitätsrelevanten Themen zur Verfügung.